吉野家、牛どん値下げで客数２．２倍 サラダも値下げへ
牛どんチェーン最大手の吉野家ディー・アンド・シーは、牛どんに続いて
サラダ類の値下げに踏み切る。ポテトサラダ、ごぼうサラダを２００円から
１２０円に値下げするほか、新たに９０円の生野菜サラダを導入する。
同社は、１日から全国的に始めた牛どんの値下げにより、客数（既存店ベース）が
２．２倍に増えており、サラダ類の値下げで、さらに集客力のアップを狙う。
サラダの値下げは２０日午後３時から。いずれのサラダも多少の改良を加えた
上で値下げする。
牛どん（並盛り）を４００円から２８０円に下げる価格改定で、１〜１５日までの
売上高（既存店ベース）は１．６倍に伸び、滑り出し好調といえそうだ。
=====以上、2001/08/18のAsahi.comより
たしかに、目に見えて客が増えてる様子がうかがえる。けど、
わたしのような客は、「待ってまでなぁ。」と思って、遠のいてしまう
客もいるのである。
なんだか、立って待って、座ってせわしなくかきこむのものなぁ。
と思うのである。
サラダを値下げするのは、まぁ、ふだん、付け合せを頼まない人に
つい手を伸ばさせてしまうかもしれないが、
そのせいで、客が一食に要する時間が長くなって、回転が悪くなると
売上アップにはならないのではないか。
ファーストフードは速さが肝だ。ハンバーガーとかに比べると、テイクアウト率
って結構低いんじゃないかなぁ。牛丼。
